Agencia Estatal Boletín Oficial del Estado

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Según el Reglamento (UE) 2015/2283, solo pueden comercializarse en la Unión los nuevos alimentos autorizados e incluidos en la lista de la Unión. Un alimento tradicional de un tercer país es un nuevo alimento según la definición del artículo 3, apartado 2, letra c), del Reglamento (UE) 2015/2283.

El Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2468 de la Comisión (2) establece requisitos administrativos y científicos acerca de los alimentos tradicionales de terceros países.

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Con arreglo al artículo 8 del Reglamento (UE) 2015/2283, se adoptó el Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 de la Comisión (3), por el que se establece la lista de la Unión de nuevos alimentos autorizados.

El 7 de septiembre de 2020, la empresa GreenOnyx Ltd («solicitante») notificó a la Comisión su intención de comercializar, en el mercado de la Unión, plantas frescas de Wolffia arrhiza y Wolffia globosa como alimento tradicional de un tercer país con arreglo al artículo 14 del Reglamento (UE) 2015/2283. El solicitante pidió que las plantas frescas de Wolffia arrhiza y Wolffia globosa fueran utilizadas como tales por la población en general.

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De conformidad con el artículo 7, apartado 2, del Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2468, la Comisión pidió información adicional al solicitante acerca de los requisitos relativos a la validez de la notificación. La información solicitada se presentó el 16 de octubre de 2020.

Los datos presentados por el solicitante demuestran que las plantas frescas de Wolffia arrhiza o de Wolffia globosa como tales cuentan con un historial de uso alimentario seguro en el sudeste asiático, en particular en Laos, Myanmar y Tailandia.

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De conformidad con el artículo 15, apartado 1, del Reglamento (UE) 2015/2283, el 20 de enero de 2021 la Comisión transmitió la notificación válida a los Estados miembros y a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria («Autoridad»).

En el plazo de cuatro meses fijado en el artículo 15, apartado 2, del Reglamento (UE) 2015/2283, ni los Estados miembros ni la Autoridad presentaron a la Comisión objeción de seguridad alguna debidamente motivada sobre la comercialización en la Unión de plantas frescas de Wolffia arrhiza y Wolffia globosa.

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El 30 de junio de 2021, la Autoridad publicó su «Technical Report on the notification of fresh plants of Wolffia arrhiza and Wolffia globosa as a traditional food from a third country pursuant to Article 14 of Regulation (EU) 2015/2283» [«Informe técnico sobre la notificación de plantas frescas de Wolffia arrhiza y Wolffia globosa como alimento tradicional de un tercer país con arreglo al artículo 14 del Reglamento (UE) 2015/2283», documento en inglés] (4). La Autoridad concluyó que ni los datos disponibles sobre la composición y el historial de uso de las plantas frescas de Wolffia arrhiza y Wolffia globosa, ni los datos suministrados sobre los alimentos tradicionales cultivados en condiciones de agricultura vertical planteaban problemas de seguridad.

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En este informe, la Autoridad señaló que la seguridad de las plantas frescas de Wolffia arrhiza y Wolffia globosa está fuertemente influenciada por las condiciones ambientales de las aguas donde se cultivan dichas plantas. Por lo tanto, no se puede excluir la presencia de metales pesados y microcistinas en estas plantas frescas. Además, determinados niveles de algunos de los oligoelementos que contienen estas plantas, como el cobre, el molibdeno, el zinc, el boro y el manganeso, que pueden deberse al uso de fertilizantes en el cultivo de plantas frescas de Wolffia arrhiza y Wolffia globosa, pueden plantear problemas de seguridad para la salud humana. Por lo tanto, procede establecer contenidos máximos de metales pesados, microcistinas, cobre, molibdeno, zinc, boro y manganeso en las especificaciones de este alimento tradicional en la lista de la Unión de nuevos alimentos autorizados.

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La Comisión debe, por tanto, autorizar la comercialización en el mercado de la Unión de plantas frescas de Wolffia arrhiza o Wolffia globosa como tales, y actualizar en consecuencia la lista de la Unión de nuevos alimentos.

Procede, por tanto, modificar el Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 en consecuencia.

«Nuevo alimento autorizado

Condiciones en las que puede utilizarse el nuevo alimento

Requisitos específicos de etiquetado adicionales

Otros requisitos

Plantas frescas de Wolffia arrhiza o Wolffia globosa (Alimento tradicional de un tercer país)

Categoría específica de alimentos

Contenido máximo

La denominación del nuevo alimento en el etiquetado de los productos alimenticios que lo contengan será «Wolffia arrhiza y Wolffia globosa» o «Wolffia arrhiza» o «Wolffia globosa», en función de la planta utilizada.».

Plantas frescas de Wolffia arrhiza o Wolffia globosa como tales

«Nuevos alimentos autorizados

Especificaciones

Plantas frescas de Wolffia arrhiza o Wolffia globosa (Alimento tradicional de un tercer país)

Descripción/Definición:

El alimento tradicional consiste en plantas frescas de Wolffia arrhiza (L.) Horkel ex Wimm. o de Wolffia globosa (Roxb.) Hartog & Plas (familia: Araceae).

Criterios microbiológicos:

Recuento total en placa: < 10 3 UFC/g

Recuento total de levaduras y mohos: < 100 UFC/g

Recuento total de enterobacterias: < 100 UFC/g

Escherichia coli: < 100 UFC/g

Salmonella: ausencia en 25 g

Listeria monocytogenes: ausencia en 25 g

Staphylococcus aureus: Ausencia en 10 g

Metales pesados:

Plomo: < 0,3 mg/kg

Arsénico (inorgánico): < 0,10 mg/kg

Cadmio: < 0,2 mg/kg

Cromo: < 1 mg/kg

Mercurio: < 0,10 mg/kg

Oligoelementos:

Cobre: < 0,8 mg/kg

Molibdeno: < 0,3 mg/kg

Zinc: < 5 mg/kg

Boro: < 5 mg/kg

Manganeso: < 6 mg/kg

Cianotoxinas:

Microcistinas: 0,006 μg/g

Plaguicidas:

Niveles de plaguicidas de conformidad con el número de código 0254000 («Subgrupo d) berros de agua», dentro del grupo «Hortalizas de hoja, hierbas aromáticas y flores comestibles») establecido en el Reglamento (CE) n.o 396/2005 (1).

(*) UFC: unidades formadoras de colonias.».